主要的还是心理因素在起作用。包装精美、高级的月饼，价格要比普通月饼高了不知多少倍。面对这样的月饼，心理期望的是：虽然不可能是龙肝凤胆，至少它在原料、馅儿、口味、感觉上总要有独特之处。但是真正吃了以后，觉得不过尔尔，于是很是失落。期望值很高，而事实上一般，价格又高得吓人，心理上的这种被愚弄的感觉，起了逆反作用，因此就觉得虽然包装精美但并不好吃。
其实月饼的主要原料，离不了油和糖，不过是一种时令食品。当它成为礼品时，就已经失去了它的本来面目和原本意义。外表的精美包装，只是迎合了一部分送礼、收礼人的虚荣心理。其间还可能隐藏着某些腐败因素，于是有了“吃的人不买，买的人不吃”的现象。